トリンチャット
トリンチャット(カタルーニャ語: Trinxat)はピレネー山脈にあるアンドラ公国の名物料理[1][2][3]。
マッシュポテト、キャベツ、ベーコンを用いたトルティージャのような料理で、通常は冬に食されている[1]。
スペインカタルーニャ州の山岳地帯でも食されている[1]。地方によってはラム肉を入れたり、チーズを添える[2]。
出典
外部リンク
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※サツマイモを用いる場合もある。
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