Protopectine
![Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/45px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png)
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
La protopectine est une des diverses formes de la pectine, elle est insoluble dans l'eau. Elle est particulièrement présente dans les fruits jeunes, comme les pommes peu mûres ou les bananes vertes.
Notes et références
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Fairytale_warning.png/17px-Fairytale_warning.png)
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
v · m Glucides | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Général |
| ||||||||||
Géométrie | |||||||||||
Oses |
| ||||||||||
Oligosaccharides |
| ||||||||||
Polysaccharides |
| ||||||||||
Glycosaminoglycanes |
| ||||||||||
Aminosides | |||||||||||
Grandes familles de biomolécules : |
Alimentation et gastronomie
Portail de la biologie cellulaire et moléculaire
Portail de la chimie
Portail de la médecine