Amilopektina
| Amilopektina | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C30H52O26 |
| SMILES kanonikoa | 2D eredua |
| SMILES isomerikoa | C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)OC[C@@H]3[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O3)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O)CO)O)O)O[C@@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O)CO)O)O)O)O |
| MolView | 3D eredua |
| Konposizioa | oxigeno, karbono eta hidrogeno |
| Mota | polisakarido eta glucan (en)  |
| Masa molekularra | 828,274682 Da |
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N |
| CAS zenbakia | 9037-22-3 |
| ChemSpider | 388347 |
| PubChem | 439207 |
| Gmelin | 28057 |
| EC zenbakia | 232-911-6 |
| ECHA | 100.029.907 |
| CosIng | 74454 |
| MeSH | D000687 |
| Human Metabolome Database | HMDB0003255 |
| UNII | 4XO4QFV777 |
| KEGG | C00317 |
Amilopektina glukosa unitatez egindako polimeroa da[1]. Amilopektina almidoi izeneko polisakaridoaren bi osagaietako bat da, egitura guztiaren %70–80a osatzen dena. Beste 20-30%a amilosa da[2]. Landaretan aurkitzen da eta ereserba funtzioa betetzen du.
Egitura
Amilopektina homopolisakarido bat da, α-D-glukopiranosen katea baita. Adarkaturiko molekula denez glukosen artean lotura O-glikosidiko desberdinak agertzen ditu, zati lerrokatuetan maltosa molekulek α(1→4) loturak dituzte eta adarkadura puntutan isomaltosak agertzen dira α(1→6) loturarekin. Adarrak 24-20 glukosaz behin kokatzen dira. Animalien glukogenoak antzerako egitura dauka, baina adarkatuagoa da, 12 glukosatik behin hain zuzen ere.
Erreferentziak
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q271643
Multimedia: Amylopectin / Q271643
| Karbono hidratoak | ||
|---|---|---|
| | ||
