Butanoate de 3-méthylbutyle

Butanoate de 3-méthylbutyle
Image illustrative de l’article Butanoate de 3-méthylbutyle
Identification
Nom UICPA butanoate de 3-méthylbutyle
Synonymes

butyrate d'isoamyle
butanoate d'isoamyle

No CAS 106-27-4
No ECHA 100.003.074
No CE 203-380-8
No RTECS ET5034000
PubChem 150889
FEMA 2060
SMILES
CCCC(=O)OCCC(C)C
PubChem, vue 3D
InChI
InChI : vue 3D
InChI=1/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
InChIKey :
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYAT
Std. InChI : vue 3D
InChI=1S/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
Std. InChIKey :
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule C9H18O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 158,238 ± 0,009 1 g/mol
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,
Propriétés physiques
T° fusion −73 °C [2]
T° ébullition 178 °C [2]
Solubilité 0,5 g·l-1 (eau,50 °C) [2]
Masse volumique 0,866 13 g·cm-3 à 20 °C [3]

équation[3] : ρ = 0.95837 + ( − 1.78027 E − 5 ) × T + ( − 1.01675 E − 6 ) × T 2 {\displaystyle \rho =0.95837+(-1.78027E-5)\times T+(-1.01675E-6)\times T^{2}}
Masse volumique du liquide en g·cm-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,86268 g·cm-3 à 25 °C.

T (K) T (°C) ρ (g·cm-3)
293,15 20 0,86577
296,48 23,33 0,86372
298,15 25 0,86268
299,82 26,67 0,86164
301,48 28,33 0,86059
303,15 30 0,85953
304,82 31,67 0,85847
306,48 33,33 0,85741
308,15 35 0,85634
309,82 36,67 0,85526
311,48 38,33 0,85418
313,15 40 0,85309
314,82 41,67 0,852
316,48 43,33 0,8509
318,15 45 0,84979
T (K) T (°C) ρ (g·cm-3)
319,82 46,67 0,84868
321,48 48,33 0,84756
323,15 50 0,84644
324,82 51,67 0,84531
326,48 53,33 0,84418
328,15 55 0,84304
329,82 56,67 0,8419
331,48 58,33 0,84075
333,15 60 0,83959
334,82 61,67 0,83843
336,48 63,33 0,83726
338,15 65 0,83609
339,82 66,67 0,83491
341,48 68,33 0,83373
343,15 70 0,83254
Point d’éclair 59 °C [2]
Pression de vapeur saturante 1,1 mbar à 20 °C
20 mbar à 65 °C [2]
Viscosité dynamique 1,044 mPa·s à 20 °C [3]

équation[3] : η = 10 ( − 5.23957 + 959.94502 T + ( 9.2246 E − 3 ) × T + ( − 8.38321 E − 6 ) × T 2 ) {\displaystyle \eta =10^{(-5.23957+{\frac {959.94502}{T}}+(9.2246E-3)\times T+(-8.38321E-6)\times T^{2})}}
Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,967 mPa·s à 25 °C.

T (K) T (°C) η {\displaystyle \eta } (mPa·s)
293,15 20 1,044
296,483 23,333 0,991
298,15 25 0,967
299,817 26,667 0,943
301,483 28,333 0,92
303,15 30 0,897
304,817 31,667 0,876
306,483 33,333 0,856
308,15 35 0,836
309,817 36,667 0,817
311,483 38,333 0,798
313,15 40 0,781
314,817 41,667 0,764
316,483 43,333 0,747
318,15 45 0,731
T (K) T (°C) η {\displaystyle \eta } (mPa·s)
319,817 46,667 0,716
321,483 48,333 0,701
323,15 50 0,686
324,817 51,667 0,672
326,483 53,333 0,659
328,15 55 0,646
329,817 56,667 0,633
331,483 58,333 0,621
333,15 60 0,609
334,817 61,667 0,597
336,483 63,333 0,586
338,15 65 0,575
339,817 66,667 0,565
341,483 68,333 0,555
343,15 70 0,545
Précautions
Transport[2]
30
   2620   
Code Kemler :
30 : matière liquide inflammable (point d'éclair de 23 à 60 °C, valeurs limites comprises) ou matière liquide inflammable ou matière solide à l'état fondu ayant un point d'éclair supérieur à 60 °C, chauffée à une température égale ou supérieure à son point d'éclair, ou matière liquide auto-échauffante
Numéro ONU :
2620 : BUTYRATES D’AMYLE
Classe :
3
Étiquette :
pictogramme ADR 3
3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d'emballage III : matières faiblement dangereuses.
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier 

Le butanoate de 3-méthylbutyle est l'ester de l'acide butanoïque avec l'alcool isoamylique et de formule semi-développée CH3(CH2)2COO(CH2)2CH(CH3)2 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il possède une forte odeur de fruit et est utilisé dans la composition d'arômes fruités[4].

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ a b c d e et f Entrée « Isoamyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 10 août 2010 (JavaScript nécessaire)
  3. ↑ a b c et d (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, no 2,‎ , p. 727-731 (DOI 10.1021/je050001c)
  4. ↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », (DOI 10.1002/14356007.a11_141, présentation en ligne)
v · m
Esters de méthyle
Esters d'éthyle
Esters de propyle
Esters de butyle
Esters de pentyle
Esters d'hexyle
Esters d'heptyle
Esters d'octyle
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