Riboflavină

Identificare

Număr CAS

83-88-5^[1]

Riboflavina (denumită și vitamina B₂) este o formă de vitamina B. Este solubilă în apă și în etanol. Aceasta participă activ în procesele metabolice, formarea anticorpilor, celulelor pielii, precum și a celulelor roșii ale sângelui. Este utilizată pentru a trata deficitul de riboflavină. Compusul se află pe lista medicamentelor esențiale ale Organizației Mondiale a Sănătății.^[9]

Descoperire

Rol

Riboflavina are un rol foarte important și multiplu. Ea intră în constituția unor dehidrogenaze ca FMN și FAD, contribuind la reacțiile de oxidoreducere. Stimulează creșterea organismelor tinere și participă alături de vitamina A în procesul vederii. Se crede ca riboflavina transformă radiațiile cu lungime de unda scurtă în radiații cu lungime de undă mare, care devin astfel perceptibile.

Structură chimică

Utilizarea în medicină

Vitamina B₂ se utilizează în:

Ariboflavinoză;
Afecțiuni ale pielii
Anemii
Ciroze
Unele afecțiuni ale ochilor, precum cataractă
Afecțiuni digestive.

Simptome ale deficienței riboflavinice sunt:

Buze crăpate
Dureri de gât
Piele uscată
Inflamații ale limbii

Alimente bogate în vitamina B2

Lapte
Carne
Ficat
Iaurt
Ouă
Cașcaval
Sparanghel
Ciupercile
Brânza
Rinichi
Drojdii
Griș

Bibliografie

G. Neamțu, „Biochimie alimentară”, Editura Ceres, București, 1997.

Note

^ ^a ^b ^c ^d riboflavin (în engleză), Global Substance Registration System, accesat în 19 noiembrie 2016
^ ^a ^b CAS Common Chemistry, accesat în 9 aprilie 2021
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l „Riboflavină”, riboflavin (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016
^ ^a ^b (−)-Riboflavin (în engleză), ChemSpider, accesat în 19 octombrie 2016
^ ^a ^b riboflavin (în engleză), ChEBI, accesat în 19 octombrie 2016
^ ^a ^b RIBOFLAVIN (în engleză), ChEMBL, accesat în 19 noiembrie 2016
^ ^a ^b Riboflavin (în engleză), DrugBank
^ ^a ^b „Riboflavină”, riboflavin (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016
^ Organizația Mondială a Sănătății (2019). World Health Organization model list of essential medicines: 21st list 2019 (PDF) (în engleză). Geneva: World Health Organization. hdl:10665/325771 . WHO/MVP/EMP/IAU/2019.06. License: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. Mentenanță CS1: Utilizează parametrul autori (link)

Legături externe

Definiție pentru aditivul alimentar „E101” la infocons.ro (denumire și descriere).

Vezi și

Flavin mononucleotid
Flavin adenin dinucleotid

v • d • m

Vitamine (ATC A11)

Liposolubile

A	Alfa-caroten • Beta-caroten • Retinal • Retinol^# • Tretinoină^#

D	D₂ (Ergosterol • Ergocalciferol^#) • D₃ (7-dehidrocolesterol • Colecalciferol^# • Calcifediol • Calcitriol) • D₄ (Dihidroergocalciferol) • D₅ Analogi de vitamina D (Alfacalcidol • Dihidrotahisterol • Calcipotriol • Paricalcitol)

E	Tocoferol (Alfa • Beta • Gama • Delta) • Tocotrienol (Alfa • Beta • Gama • Delta) • Tocofersolan

K	Naftochinonă • Fitomenadionă (K₁)^# • Menachinonă (K₂) • Menadionă (K₃)^‡ • Variate (K₄,K₅,K₆,K₇)

Hidrosolubile

B	B₁ (Tiamină^#) • Analogi B₁ (Benfotiamină • Sulbutiamină) • B₂ (Riboflavină^#) • B₃ (Niacină • Nicotinamidă^#) • B₅ (Acid pantotenic • Pantenol) • B₆ (Piridoxină^# • Piridoxal fosfat • Piridoxamină • Piritinol) • B₇ (Biotină) • B₉ (Acid folic^# • Acid dihidrofolic • Acid folinic • Acid levomefolic) • B₁₂ (Adenozilcobalamină • Cianocobalamină • Hidroxocobalamină^# • Metilcobalamină)

C	Acid ascorbic^# • Acid dehidroascorbic