 Mussaca grega com berinjelas e batatas | |
| Tipo | prato principal |
|---|---|
| País | Egito, Grécia, Levante, Oriente Médio |
| Região | Bálcãs e Mediterrâneo Oriental |
| Temperatura ao servir | quente ou fria |
| Ingrediente(s) principal(is) | berinjela ou batata, carne moída |
| Variações | diversas |
 Receitas: Mussaca  Multimédia: Mussaca | |
Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaʿa, "resfriado"[1][2]), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Oriente Médio, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.
Pode ser também uma variação de lasanha italiana, só que grega, muitíssimo saborosa. Essa versão é originalmente feita com carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola, ervas e fortemente temperado com pimenta ou malagueta.
Ver também
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Referências
- ↑ «"moussaka."». The American Heritage Dictionary of the English Language. Bartleby.com. Consultado em 17 de abril de 2008. Arquivado do original em 16 de abril de 2008
- ↑ «"moussaka."». Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Lexico Publishing Group, LLC. Consultado em 17 de abril de 2008
