Hexanoato de etila
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Nomes | |||||||||||||||||
Nome IUPAC | Hexanoato de etila | ||||||||||||||||
Outros nomes | Caproato de etila (ou de etilo) | ||||||||||||||||
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Página de dados suplementares | |||||||||||||||||
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||||||||||
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||||||||||
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||||||||||
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Hexanoato de etila ou caproato de etila é um éster. Ele e o butirato de etila compõem 95% do total de ésteres responsáveis pelo aroma do suco do maracujá amarelo[3]
Referências
- ↑ a b c d e Registo de CAS RN 123-66-0 na Base de Dados de Substâncias GESTIS do IFA, accessado em 7 de Janeiro de 2008
- ↑ Ethyl hexanoate (Sigma Aldrich)
- ↑ Colheita e Pós-Colheita do Maracujá - COLHEITA DE FRUTOS E NORMAS DE QUALIDADE PARA O MARACUJAZEIRO[ligação inativa], site www.todafruta.com.br