Kawa kongijska
Systematyka[1][2] | |||
Domena | eukarionty | ||
---|---|---|---|
Królestwo | rośliny | ||
Podkrólestwo | |||
Nadgromada | |||
Gromada | |||
Podgromada | |||
Nadklasa | okrytonasienne | ||
Klasa | Magnoliopsida | ||
Nadrząd | astropodobne | ||
Rząd | goryczkowce | ||
Rodzina | marzanowate | ||
Rodzaj | kawowiec | ||
Gatunek | kawa kongijska | ||
Nazwa systematyczna | |||
Coffea canephora Pierre ex A. Froehner Notizbl. Königl. Bot. Gart. Berlin 1:230, 232. 1897 | |||
Synonimy | |||
| |||
Kategoria zagrożenia (CKGZ)[4] | |||
najmniejszej troski | |||
|
Kawa kongijska, robusta (Coffea canephora Pierre ex Froehner) – gatunek kawy wywodzący się z Afryki, ale uprawiany również w innych regionach świata o ciepłym klimacie[3].
Zastosowanie
- Roślina uprawna. Jest uprawiana na plantacjach w celu uzyskania nasion, z których produkuje się kawę. Jest łatwiejsza w uprawie niż kawa arabska (Coffea arabica) i dlatego tańsza w produkcji. Kawa kongijska rośnie szybciej niż arabska, wcześniej owocuje, jest też bardziej odporna na zmiany klimatu, choroby i szkodniki.
- Kulinaria. Jest bardziej gorzka w smaku i zawiera więcej kofeiny niż kawa arabska. Ponieważ ziarna arabiki są uważane za lepszej jakości, robustę stosuje się raczej w tańszych mieszankach jako wypełniacz. Używa się jej również do produkcji kaw rozpuszczalnych oraz w mieszankach espresso, dla uzyskania charakterystycznej kremowej pianki, tzw. „crema”.
Przypisy
- ↑ Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
- ↑ Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2009-05-27] (ang.).
- ↑ a b Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-11-11].
- ↑ Coffea canephora, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species (ang.).
Linki zewnętrzne
- https://web.archive.org/web/20150221062245/http://www.ico.org/botanical.asp
- Britannica: plant/Coffea-canephora, plant/Coffea-canephora-robusta
Identyfikatory zewnętrzne:
- EoL: 1109728
- Flora of China: 200022077
- Flora of North America: 200022077
- GBIF: 2895528
- identyfikator iNaturalist: 64345
- IPNI: 747068-1
- ITIS: 506060
- NCBI: 49390
- identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): kew-45464
- Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:747068-1
- identyfikator Tropicos: 27900017
- USDA PLANTS: COCA39
- CoL: WVXV