安息香酸エチル
安息香酸エチル | |
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IUPAC名 | 安息香酸エチル |
分子式 | C9H10O2 |
分子量 | 150.17 |
CAS登録番号 | 93-89-0 |
形状 | 無色液体 |
密度と相 | 1.050 g/cm3, 液体 |
融点 | −34 °C |
沸点 | 211-213 °C |
SMILES | O=C(OCC)C1=CC=CC=C1 |
安息香酸エチル(あんそくこうさん—、ethyl benzoate)は、有機化合物の一種で、安息香酸とエタノールとが脱水縮合した構造 (C6H5CO2CH2CH3) を有するカルボン酸エステル。快い芳香を持つ無色の液体。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する[1]。
合成と用途
安息香酸エチルは、安息香酸とエタノールを、フィッシャーエステル合成反応により縮合させると得られる。
- C6H5CO2H + CH3CH2OH → C6H5CO2CH2CH3 (酸触媒下)
安息香酸メチルと同様に、ポ・デスパーニュ (Peau d'espagne) など、香水の成分として用いられる。また、果実の香りの人工香料とされる。
参考文献
- Merck Index 12th ed., 3814.
脚注
- ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)