カーブチー
カーブチー | ||||||||||||||||||||||||
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未熟な果実 | ||||||||||||||||||||||||
分類 | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
Citrus keraji var.kabuchii hort (Tanaka) | ||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||
カーブチー |
カーブチー(学名:Citrus keraji var.kabuchii hort.ex Tanaka)は、沖縄県原産で、ミカン科ミカン属の柑橘。名称は「皮(が)分厚い」の意。
直径4-5cmほどの小型のみかんで、ごつごつしてあまり見栄えはよくないが、特有の香りと爽やかな甘みがある。その名のとおり果皮が厚く浮皮となるため剥きやすいが、可食部が小さく歩留まりが悪いため商業的価値は高くない。また野生種のため種が多く食べづらいの難点である。早生で減酸が早いため、10月から11月上旬に青切りで収穫される。生産量は60トン程度で、そのほとんどが県内で消費される。
出典
- 沖縄カンキツ・柑橘・かんきつ データベース
柑橘類(ミカン科) | |||||||||||||||||
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原種 | |||||||||||||||||
主要な交配種 | |||||||||||||||||
ミカン属 (カンキツ属) |
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カラタチ属 | |||||||||||||||||
キンカン属 |
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食品 |
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関連項目 |
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