Colli del Trasimeno bianco Vin Santo

Colli del Trasimeno o Trasimeno
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	125 q
Resa massima dell'uva	40,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	16,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	13/01/1972
Gazzetta Ufficiale del	29/03/1972, n 84
Vitigni con cui è consentito produrlo
Trebbiano Toscano: 40.0% - 100.0% Chardonnay: 0.0% - 30.0% Grechetto: 0.0% - 30.0% Pinot Bianco: 0.0% - 30.0% Pinot Grigio: 0.0% - 30.0%
[senza fonte]

Il Colli del Trasimeno bianco Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.

• colore: dal paglierino all'ambrato, con riflesso dorato
• odore: etereo, intenso caratteristico
• sapore: tipico, persistente, armonico

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Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:

• bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde ^[1]
• acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
• pasta d'acciughe

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile

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