Besi(II) laktat

Besi(II) laktat

Nama
Nama IUPAC Fero 2-hidroksipropanoat
Nama lain Besi dilaktat E585
Penanda
Nomor CAS	5905-52-2 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChemSpider	20839
Nomor EC
PubChem CID	22197
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	5JU4C2L5A0 Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID501018671 DTXSID20905003, DTXSID501018671
InChI InChI=1/2C3H6O3.Fe/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2 Key: DKKCQDROTDCQOR-NUQVWONBAL
SMILES [Fe+2].[O-]C(=O)C(O)C.[O-]C(=O)C(O)C
Sifat
Rumus kimia	C6H10FeO6
Massa molar	233,9888 g/mol (anhidrat); 288,03464 g/mol (trihidrat)
Penampilan	bubuk berwarna putih kehijauan
Titik lebur	500 °C (932 °F; 773 K)
Kelarutan dalam air	trihidrat: 2,1 g/100ml (10 °C) 8,5 g/100ml (100 °C) dihidrat: 2% (25 °C)[1]
Kelarutan	larut dalam alkali sitrat, dapat diabaikan dalam alkohol, tidak larut dalam dietil eter
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

Fero laktat atau besi(II) laktat adalah kompleks koordinasi besi(II) dengan satu atau lebih ligan laktat. Salah satu contohnya adalah Fe(laktat)
2(H
2O)
2(H
₂O), dimana laktatnya adalah CH
3CH(OH)CO−
2.^[2] Senyawa ini merupakan benda padat tak berwarna.

Besi(II) laktat dapat diproduksi melalui beberapa reaksi, diantaranya adalah kalsium laktat dengan besi(II) sulfat menurut reaksi berikut:^[3]

Ca(C
3H
5O
3)
2(aq) + FeSO
4(aq) → CaSO
4↓ + Fe(C
3H
5O
3)
2(aq)

Cara lain untuk menghasilkan besi(II) laktat adalah dengan menggabungkan asam laktat dengan kalsium karbonat dan besi(II) sulfat.

Besi (II) laktat digunakan sebagai pereaksi dalam produksi sel bahan bakar membran penukar proton (PEMFCs), khususnya dalam produksi konverter katalitik katoda yang digunakan dalam sel ini. Senyawa ini adalah pengatur keasaman, dan karena teroksidasi jika terkena udara, ia telah digunakan sebagai zat retensi warna untuk bahan makanan seperti zaitun. Senyawa ini juga digunakan untuk memfortifikasi makanan dengan zat besi, sebagai obat anemia akibat kekurangan zat besi, dan sebagai suplemen nutrisi dalam bentuk tablet atau pil. Sebagai bahan tambahan makanan diberi kode dengan nomor E E585.^{[butuh rujukan]}