Kálium-adipát
Kálium-adipát | |||
IUPAC-név | Kálium-hexándioát | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 19147-16-1 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | K2C6H8O4 | ||
Rokon vegyületek | |||
Azonos anion | Nátrium-adipát | ||
Rokon vegyületek | Adipinsav | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A kálium-adipát az adipinsav káliummal alkotott sója, melynek képlete: K2C6H8O4.
- CAS száma: 19147-16-1
- EINECS száma: 242-838-1
- Moláris tömeg: 222,32 g/mol
Élelmiszerekben E357 néven savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyiség 5 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. A szervezetben lebomlik, vagy a vizelettel távozik.
Források
- https://web.archive.org/web/20070818172839/http://www.lohmann-chemikalien.de/de/en,0,potassium_adipate,1__en-produktsuche_detail.htm?from=reg
- http://www.food-info.net/uk/e/e357.htm