Galinha à Portuguesa
Galinha à Portuguesa | |
Galinha à Portuguesa | |
Névadó | Portugália (szuverén állam, ország és gyarmati hatalom) |
Nemzet, ország | Makaó |
Alapanyagok | csirkehús, burgonya, esetleg párolt rizs |
Fűszerek | curry |
Ismertebb receptek | Portugál csirke (angolul) Galinha à Portuguesa |
A galinha à Portuguesa (葡國雞, magyarul: portugál csirke) ételféleség, a makaói konyhaművészet fontos eleme.
Nevének jelentése (’csirke portugál módra’) ellenére az étel nem portugál, hanem makaói eredetű, ahol a „portugál” nevet adták az élelmiszernek.
Az étel receptjében megtalálhatóak a csirkedarabok burgonyával, esetleg párolt rizzsel. A portugál csirkét curryvel ízesítik és aranyszínűre sütik, ami megadja a jellegzetes ízét.
Fordítás
- Ez a szócikk részben vagy egészben a Galinha à Portuguesa című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.