Vartaat
Hakusana ”varras” ohjaa tänne. Shakkitermiä käsittelee artikkeli Varras (shakki).
Vartaat on grilliruoka, jossa syötäväksi tarkoitetut lihan- ja vihanneksen palat on lävitetty varrastikulla kypsennyksen ajaksi. Varrastikun tehtävänä on pitää ruoka-ainekset koossa sekä helpottaa annosten tarjoilua. Vartaissa käytetään yleensä marinoitua sian-, naudan-, broilerin- tai kalanlihaa. Suosittuja varrasvihanneksia ovat esimerkiksi paprika, maissi, sipuli ja kesäkurpitsa.
Muutamia varrastyyppejä
- Anticuchos (Peru)
- Brochette (Ranska)
- Espetada (Portugali)
- Churrasco (Brasilia)
- Satay (Aasia)
- Šašlik (Venäjä)
- Šiš kebab (Iran)
- Souvlaki tai kalamaki (Kreikka)
- Yakitori (Japani)
- Spiedies (New York).
- Frigărui (Romania)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.