Triasetiini

Triasetiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi 2,3-diasetyylioksipropyyliasetaatti
CAS-numero 102-76-1
PubChem CID 5541
SMILES CC(=O)OCC(COC(=O)C)OC(=O)C
Ominaisuudet
Molekyylikaava C9H14O6
Moolimassa 218,202 g/mol
Sulamispiste -78 °C[1]
Kiehumispiste 258-260 °C[1]
Tiheys 1,1562 g/cm3[1]
Liukoisuus veteen 71,8 g/l (15 °C)[2]
Infobox OK

Triasetiini (C9H14O6) eli glyseryylitriasetaatti on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa elintarvikkeissa lisäaineena, liuottimena ja kosmetiikassa.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

Huoneenlämpötilassa triasetiini on väritöntä nestettä. Yhdiste liukenee hieman veteen ja paremmin orgaanisiin liuottimiin kuten etanoliin, dietyylieetteriin, asetoniin ja kloroformiin.[1][3][4]

Triasetiinia valmistetaan glyserolin ja etikkahapon tai etikkahappoanhydridin välisellä esteröintireaktiolla.[5] Tuotteen joukossa on usein myös monoasetiinia ja diasetiinia[4].

Triasetiinia käytetään selluloosapohjaisten muovien liuottimena ja pehmentimenä, kosmetiikassa liuottimena ja fiksatiivinä, rakettipolttoaineiden sideaineina, biopolttoaineiden nakutustaestävänä lisäaineena ja elintarvikkeissa lisäaineena.[1][3][4][5] Yhdisteen E-koodi on E1518.[6]

Lähteet

  1. ↑ a b c d e Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 1636. 12th Edition. Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3. (englanniksi)
  2. ↑ Samuel H. Yalkowsky, Yan He, Parijat Jain: Handbook of aqueous solubility data, s. 613. CRC Press, 2016. ISBN 9780849315329. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 25.9.2022). (englanniksi)
  3. ↑ a b Ralf Christoph, Bernd Schmidt, Udo Steinberner, Wolfgang Dilla & Reetta Karinen: Glycerol, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2006.
  4. ↑ a b c Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 350. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.
  5. ↑ a b R. Praveen Kumar, Edgard Gnansounou, Jegannathan Kenthorai Raman, Baskar Gurunathan: Refining Biomass Residues for Sustainable Energy and Bioproducts, s. 205. Academic Press, 2019. ISBN 978-0-12-818996-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 21.9.2022). (englanniksi)
  6. ↑ E1518 - Glyseryylitriasetaatti (triasetiini) Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.