Brevibacterium linens
Brevibacterium linens | |
---|---|
Tieteellinen luokittelu | |
Domeeni: | Bakteerit Bacteria |
Kunta: | Bakteerit Eubacteria |
Pääjakso: | Actinobacteria |
Luokka: | Actinobacteria |
Lahko: | Actinomycetales |
Heimo: | Brevibacteriaceae |
Suku: | Brevibacterium |
Laji: | linens |
Kaksiosainen nimi | |
Brevibacterium linens | |
Infobox OKNimi-testi OK |
Brevibacterium linens on grampositiivinen bakteeri, jolla on tärkeä rooli monen juuston valmistuksessa. Se kestää korkeita suolapitoisuuksia. Brevibacterium linens tuottaa tietyissä olosuhteissa karotenoideja, jotka antavat joillekin juustoille niille tunnusomaisen oranssin tai punertavan pintavärin.
Lähteet
- Aspects of Enzymology and Biochemical Properties of Brevibacterium linens Relevant to Cheese Ripening: A Review
Aiheesta muualla
- UniProt, taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)
- NCBI taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)
|
Tämä biologiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.