Uirō

Uirō
Uirō de sakura (izquierda), matcha (centro) y shiro -blanco- (derecha).
Ingredientes	harina de arroz
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El uirō (外郎, ういろう^?) es un confite japonés (wagashi) cocido al vapor. También conocido como uirō-mochi (外郎餠).

Es popular en las ciudades de Nagoya, Kioto, Odawara, Yamaguchi, Ise, Nakatsu y Kobe y en las prefecturas de Gifu, Tokushima y Miyazaki. Se puede adquirir en confiterías japonesas tradicionales en todo Japón.

Preparación

Está hecho de arroz, harina de trigo y azúcar.Se le agregan diversos sabores tales como azuki (pasta endulzada de frijoles), matcha (té verde), yuzu, fresa y castaña, o solamente el sabor azúcar y su color es blanco o negro de azúcar morena.^[1]

Este dulce es de consistencia correosa, similar al mochi y ligeramente dulce.

Referencias

↑ «Bocadillos únicos – Los perfectos suvenires de Aichi – 3. Aoyagi Uirō». matcha-jp.com, 5 de septiembre de 2017. Consultado el 4 de noviembre de 2019.