Mazapán de Lübeck
Mazapán de Lübeck | ||
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Surtido de productos de la empresa de mazapán Niederegger | ||
Tipo | dulce, postre | |
Lugar de origen | Lübeck , Schleswig-Holstein , Alemania | |
Año de creación | 1530 | |
Detalles | ||
Descripción | confitería | |
Ingredientes | masa de mazapán crudo y azúcar | |
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El mazapán de Lübeck (en alemán Lübecker Marzipan) es el mazapán originario de la ciudad de Lübeck (norte de Alemania) protegido por directiva europea como Indicación Geográfica Protegida (PGI) desde 1996. Los fabricantes de mazapán de Lübeck, como Niederegger, Carstens, Lubeca o Marzipan-Land, siguen ciertos principios de calidad voluntariamente (no son exigidos por la directiva), como por ejemplo no usar menos del 70% de pasta de mazapán cruda y como mucho un 30% de azúcar.
Enlaces externos
- DOOR: Lübecker Marzipan
- Datos: Q452383
- Multimedia: Lübecker Marzipan / Q452383