Guiema
Guiema | ||
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Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
Nombre comercial | 'Guiema' | |
Origen | ![]() | |
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Guiema es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1] Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[2][3] Esta manzana es originaria de[4] las Islas Baleares, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial anterior a la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[5][6]
Sinónimos
- "Manzana Guiema",[5][7][8]
- "Poma Guiema".
Historia
Las Islas Baleares presenta unas condiciones de clima y de suelos buenos para el cultivo del manzano. De hecho existe una considerable variedad de cultivos autóctonos de manzano, fruto de la sabiduría y el esfuerzo de los agricultores, que durante generaciones han realizado cruces y mejoras de las variedades. En estas últimas décadas ya sea por presiones urbanísticas o por abandono de los cultivos en los campos, debida a la competencia con otras variedades de manzanas selectas foráneas, se han ido perdiendo parte de la riqueza de variedades frutales de la herencia. Actualmente hay iniciativas para evitar la pérdida irremediable de esta riqueza cultural y agrícola con iniciativas de conservación como el proyecto "Reviure" en Mallorca (con plantación de 160 frutales de la herencia), [Autores: José Moscardó Sáez Antoni Martorell Nicolau Proyecto Reviure-caib.es.PDF] o el banco de germoplasma de frutales del Jardín Botánico de Sóller.[9]
'Guiema' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[5]
'Guiema' es una variedad clasificada como de mesa; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[5]
Características
El manzano de la variedad 'Guiema' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz estrecho, alargado, a veces en embudo con el tubo muy estrecho, y con los estambres insertos por la mitad.[10]
La variedad de manzana 'Guiema' tiene un fruto de tamaño medio a pequeño; forma esfero-cónica irregular, aplastada en su base, con contorno asimétrico; piel suavemente untuosa; con color de fondo verde-amarillo, siendo el color del sobre color rojo vino, importancia del sobre color alta, siendo su reparto en chapa / rayas, con pinceladas suaves en tono vinoso, al mismo tiempo alguna que otra mancha del mismo tono que se reparten más o menos espaciadas por toda la superficie, acusa punteado ruginoso entremezclado con otros semejantes a burbujas, y una sensibilidad al "russeting" (pardea miento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[11] pedúnculo muy corto y de grosor medio, anchura de la cavidad peduncular es amplia, profundidad de la cavidad peduncular profunda, con el fondo ruginoso que estrelladamente sobresale por encima de los bordes, borde irregular, ondulado, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular media; anchura de la cavidad calicina estrecha, profundidad de la cav. calicina poco profunda, frecuentemente superficial y más levantada de un lado, y con la importancia del "russeting" en cavidad calicina muy débil; ojo, pequeño, entreabierto o totalmente abierto; sépalos pequeños, finos, algunos erectos y con las puntas vueltas hacia fuera.[10][11]
Carne de color crema verdoso; textura pastosa; sabor característico de la variedad, agradable; corazón pequeño, centrado; eje entreabierto y cóncavo; celdas de variada forma, alargadas unas y arriñonadas otras. Semillas de color claro, de mediano tamaño.[11]
La manzana 'Guiema' tiene una época de maduración y recolección temprana en verano, se recolecta desde inicio de agosto hasta mediados de septiembre. Tiene uso como manzana de mesa fresca.[11]
Véase también
- Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lleida
- Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
- Banco Nacional de Germoplasma del manzano en Asturias
- Anexo:Manzanas de sidra de Asturias
- Fenología
- Apomixia
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
- Malla espaldera o para entutorar
- Fruticultura
- Injerto
- Portainjertos Malling
Referencias
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
- ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ Jardibotanicdesoller.org/es Área destinada a la didáctica, conservación e investigación de la gran diversidad de razas o variedades de frutales y hortaliza, cultivados tradicionalmente en Baleares y que actualmente se encuentran en regresión. Archivado desde el original el 14 de junio de 2020. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 20 de mayo de 2020.
- ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Guiema - Página 104. Consultado el 20 de mayo de 2020.
Bibliografía
- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335.
- Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21.
- Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72.
- Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo.
- Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64.
- Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606.
- Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440.
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Guiema.
- Caldones.wordpress.com/albúm de variedades de manzana/
- Leyendesasturianes.blogspot.com/2010/02/variedades de la manzana asturiana.
- Caldones.wordpress.com/manzana-gallega/
- Sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana/
- Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
- Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
- Frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Manzana.html
- Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los--tradicionales/manzanas-gallegas/ Variedades de manzanas gallegas.
- Uso incorrecto de la plantilla enlace roto (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
- Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
Datos: Q97170587
- ↑ lire sur pomologie.com.