Bella Mazcuerrana
Bella Mazcuerrana | ||
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Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
Nombre comercial | 'Bella Mazcuerrana' | |
Origen | ![]() | |
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Bella Mazcuerrana es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1] Esta manzana está cultivada en la colección de germoplasma de manzanas del CSIC.[2] Así mismo está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[3][4] Esta manzana es originaria de[5] Cantabria, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]
Sinónimos
- "Manzana Bella Mazcuerrana".[6][8][9]
Historia
Cantabria presenta unas condiciones de clima y de suelos excelentes para el cultivo del manzano. De hecho, hasta mediados del siglo XX Cantabria tenía una gran variedad de manzanas tradicionales que surtían la demanda de manzanas de mesa en la zona. A partir de la década de 1960 estas fueron decayendo paulatinamente en su comercialización, en detrimento de variedades selectas extranjeras que dominan el mercado actual. Hay varias manzanas tradicionales que se están intentando recuperar por el CIFA, en Muriedas (Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria).[9][6][10][11]
'Bella Mazcuerrana' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[6]
'Bella Mazcuerrana' es una variedad mixta, clasificada como de mesa, también se utiliza en la elaboración de sidra; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[6]
Características
El manzano de la variedad 'Bella Mazcuerrana' tiene un vigor alto; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz de pequeño a muy pequeño y cónico, y con los estambres insertos por su mitad.[12]
La variedad de manzana 'Bella Mazcuerrana' tiene un fruto de tamaño medio; forma esfero-cónica, y con contorno irregular; piel semi-fina; con color de fondo amarillo, sobre color ausente, acusa punteado pequeño, ruginoso y con placas aisladas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13] pedúnculo corto, leñoso y algo pubescente, anchura de la cavidad peduncular es poco ancha, profundidad de la cavidad pedúncular con profundidad no acusada, con chapa ruginosa en el fondo, borde irregular y semi-globoso, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular medio; anchura de la cavidad calicina relativamente ancha, profundidad de la cav. calicina casi superficial, fondo con roseta perlada, borde irregularmente ondulado, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo pequeño, cerrado; sépalos partidos, intensamente verdes y tomentosos.[12][13]
Carne de color blanco-crema; textura crujiente, jugosa; sabor acidulado; corazón ancho, bulbiforme; eje abierto; celdas alargadas e irregulares; semillas pequeñas y de puntas agudas.[13]
La manzana 'Bella Mazcuerrana' tiene una época de maduración y recolección mediana en el otoño, se recolecta desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de mesa fresca, y también como manzana para elaboración de sidra.[13]
Véase también
- Estación Experimental Aula Dei de Zaragoza
- Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lleida
- Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
- Banco Nacional de Germoplasma del manzano en Asturias
- Estación de fruticultura de Zalla
- Banco de germoplasma del manzano de Guipúzcoa en Aya
- Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra
- Fenología
- Apomixia
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
- Malla espaldera o para entutorar
- Fruticultura
- Injerto
- Portainjertos Malling
Referencias
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, página 49. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Escalante. Mazcuerras, (Cantabria). Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ Solofrutales.com/ Bezana, Cantabria. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ a b Archivo.infojardin.com/tema/frutales para Cantabria.. Consultado el 26 de mayo de 2020.
- ↑ Las marcas dominan el mercado de las manzanas.. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ Proyecto de variedades de manzanas de sidra y elaboración de sidra natural.. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 27 de mayo de 2020.
- ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Bella Mazcuerrana - Página 25. Consultado el 27 de mayo de 2020.
Bibliografía
- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335.
- Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21.
- Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72.
- Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo.
- Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64.
- Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606.
- Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440.
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
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Datos: Q97168963
- ↑ lire sur pomologie.com.